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Menu degustação / Tasting menu


Estendal do Bairro / Codfish clothesline

Bacalhau desidratado com molho aioli de coentros e pimentos

Dehydrated Codfish with coriander aioli and red pepper coulis



Fresh Blood

Gaspacho de beterraba com pickles e queijo de cabra

Beet gazpacho with pickles and goat cheese



Kids like us

Tártaro de cabrito

Lamb tartare



In crab we crust

Caranguejo de casca mole com salada asiática

Soft shell crab with asian salad




Big Mack

Sarma de cavala com caviar e ar de sopa de cavala

Mackerel sarma with caviar and mackerel soup air



The Waterboys

Robalo com puré de couve-flor queimado, rochas, pepino, funcho e ar de água do mar, crocante de arroz de marisco

Sea bass with burnt cauliflower puree, rocks, cucumber, fennel and sea air, seafood rice cripsy



Rose, Mary & the celery

(limpa-palato/ palate cleanser)

Sumo de aipo com alecrim

Celery and rosemary juice



Land-mark

Pombo com torresmo, puré de pêra Rocha, batata em açafroa, espuma de batata e molho bearnês

Pigeon with pork crackling, Rocha pear puree, potato in safflower, potato foam and bearnaise sauce



Schizophrenia

Gelado de foie gras com crumble de cogumelos

Foie gras ice-cream with mushroom crumble



A capella carrot

Cenoura em 3 andamentos: bebinca, gelado e calda

3 ways carrot: bebinca, ice cream and syrup






Menu degustação / Tasting menu.................................................................................................................................€ 60,00


Degustação de vinhos Classic / Classic wine paring.......................................................................................................€ 35,00


Degustação de vinhos Premium / Premium wine paring...................................................................................................€ 60,00



IVA incluído / VAT included: 23%